MICOLOGÍA
El término Micología proviene de la combinación de dos palabras de origen latino, “Mico”, de “Fungus” y este tiene raíces griegas que significa “Hongos” y logia de “Logos” que es Estudio. Entonces la Micología es el estudio de los hongos en todas sus denominaciones, formas y procedencias. Los Hongos, son organismos parasitarios que se forman en tejidos o materias en descomposición, su importancia en la naturaleza es trascendental, porque los procesos digestivos y que segregan enzimas, son capaces de absorber aquellos compuestos químicos que los organismos muertos producen algunos de estos convirtiéndolos en vitaminas o minerales útiles o comestibles para animales vivos.
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CARACTERÍSTICAS
Aportes de la Micologia En la medicina, se ocupa la penicilina como antibiótico Entre los hongos medicinales más importantes destacan varias especies del género Penicillium, como el Penicillium notatum y Penicillium chrysogenicum, de los que se extrae la penicilina, Ganoderma lucidum, Trametes versicolor (oCoriolus v.), Agaricus blazei, Cordyceps sinensis y Grifola frondosa, entre muchos otros. En la industria:   sirven de alimentos como el "champiñones" u "hongos de París" que son usualmente en las comidas, por ejemplo: la pizza de champiñones; como otro uso es de la elaboración de bebidas alcohólicas con el hongo Saccharomyces cerevisiae y en la fabricación de tes como el Kombucha. Los hongos intervienen en procesos de fermentación como el queso, la cerveza.
En la industria farmacéutica cada vez tienen más importancia, ya que a partir de los hongos se fabrican antibióticos, drogas, tonificantes, etc.
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